Eiscreme soll mit Fleischabfällen nahrhafter gemacht werden
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Eiscreme soll mit Fleischabfällen nahrhafter gemacht werden
von Gast Di 21 Mai 2013, 20:14
Mmmhhh lecker...
" Die meisten tierischen Proteine im Abfall der Fleischindustrie werde bis anhin unzureichend genutzt, findet die EU.
Laut den Ergebnisse des EU-finanzierten Projekt PROSPARE soll es möglich sein, den Protein-und Lipidanteil der stillgelegten Abfällen wiederzuverwenden. Die Herausforderung der Geschäftemacher besteht darin, diese Abfälle den bestehenden Lebensmitteln zu einer höherer Funktionalität und Mehrwert zu verhelfen.
Bis zu 50% des Gewichts eines Tieres in der Fleisch verarbeitenden Industrie wird als Müll weggeworfen, verbrannt oder andersweitig vernichtet. Trotz den Proteine und Lipide im Restabfall. Die Umwandlung des Lipidanteils in Biodiesel hat sich als zu teuer herausgestellt. Der Fokus liegt nur wieder bei der Beimischung dieser Proteine in Lebensmittel aus dem Supermarkt.
Heute werden nur noch 22% der Abfälle von der Lebensmittelindustrie in Futtermittel umgewandelt und knapp 3% werden als Lebensmittel verzehrt. Das Problem ist, dass die Umwandlung der Abfälle sehr energieintensiv sind, wie youris.com schreibt.
Das Belgische Unternehmen Proliver testet nun, wie man effizient die Fleischabfälle so umwandeln kann, dass sie allen möglichen Lebensmitteln beigemischt werden können. Aus Geflügelabfällen, Knochen und anderes sollen Hydrolysaten entstehen, welche heute schon in den Nahrungsergänzungsmitteln, Diäten und der Sportnahrung beigemischt werden.
Geplant ist jetzt auch, Eiscreme und viele andere Produkte künstlich mit Protein aus den Schlachtabfällen anzureichern.
In Russland gibt es schon so ein Unternehmen, welches 100 Tonnen Schlachtabfälle pro Tag für die Lebensmittelindustrie umwandeln soll."
Quelle: [Sie müssen registriert oder eingeloggt sein, um diesen Link sehen zu können]
" Die meisten tierischen Proteine im Abfall der Fleischindustrie werde bis anhin unzureichend genutzt, findet die EU.
Laut den Ergebnisse des EU-finanzierten Projekt PROSPARE soll es möglich sein, den Protein-und Lipidanteil der stillgelegten Abfällen wiederzuverwenden. Die Herausforderung der Geschäftemacher besteht darin, diese Abfälle den bestehenden Lebensmitteln zu einer höherer Funktionalität und Mehrwert zu verhelfen.
Bis zu 50% des Gewichts eines Tieres in der Fleisch verarbeitenden Industrie wird als Müll weggeworfen, verbrannt oder andersweitig vernichtet. Trotz den Proteine und Lipide im Restabfall. Die Umwandlung des Lipidanteils in Biodiesel hat sich als zu teuer herausgestellt. Der Fokus liegt nur wieder bei der Beimischung dieser Proteine in Lebensmittel aus dem Supermarkt.
Heute werden nur noch 22% der Abfälle von der Lebensmittelindustrie in Futtermittel umgewandelt und knapp 3% werden als Lebensmittel verzehrt. Das Problem ist, dass die Umwandlung der Abfälle sehr energieintensiv sind, wie youris.com schreibt.
Das Belgische Unternehmen Proliver testet nun, wie man effizient die Fleischabfälle so umwandeln kann, dass sie allen möglichen Lebensmitteln beigemischt werden können. Aus Geflügelabfällen, Knochen und anderes sollen Hydrolysaten entstehen, welche heute schon in den Nahrungsergänzungsmitteln, Diäten und der Sportnahrung beigemischt werden.
Geplant ist jetzt auch, Eiscreme und viele andere Produkte künstlich mit Protein aus den Schlachtabfällen anzureichern.
In Russland gibt es schon so ein Unternehmen, welches 100 Tonnen Schlachtabfälle pro Tag für die Lebensmittelindustrie umwandeln soll."
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Gast- Gast
Re: Eiscreme soll mit Fleischabfällen nahrhafter gemacht werden
von Gast Di 21 Mai 2013, 20:24
IGITT! 
Das ist ja wiederlich!
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Gast- Gast
Re: Eiscreme soll mit Fleischabfällen nahrhafter gemacht werden
von weisnix Di 21 Mai 2013, 20:58
Wenn dieses Vorhaben erfolgreich umgesetzt wurde ist der nächste logische Schritt "Soylent Green".
Da freue ich mich schon drauf!
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